Чтобы томаты не испортились, после покупки снимите упаковку и положите их в контейнер для овощей. В обычном холодильнике они сохраняют свою свежесть до 9 дней.
14) Остатки хлеба смело отправляйте в морозильник.
Хлеб. Чтобы не приходилось выкидывать сухой хлеб, можно нарезать несколько буханок и заморозить.
По мере необходимости доставайте нужные куски хлеба и размораживайте их в духовке или микроволновке. Чтобы хлеб не высох до утра, можно оставить его на ночь в выключенной, плотно закрытой микроволновке.
15) Чтобы сыр не высыхал с отрезанной стороны, намажьте ее небольшим количеством сливочного масла. Заверните его в вощеную бумагу, а затем положите в пакет.
16) Вот как правильно замораживать морковь.
Вымытую морковь нарежьте ломтиками одинаковой толщины, в идеале 2–3 мм. В большой кастрюле вскипятите воду. В другую емкость налейте холодной воды, при возможности добавьте лед.
Опустите морковь в кипящую воду и бланшируйте в течение 2–3 мин. Затем выньте и сразу опустите в холодную воду. Дайте полностью остыть.
Выньте морковь из холодной воды, разложите на бумажное полотенце, дайте полностью высохнуть. Разложите в пакеты или контейнеры, поместите в морозильную камеру для хранения.
17) Как сохранить яблоки до зимы.
Для хранения годятся не все яблоки, а только аккуратно собранные, без признаков порчи, гнили, червивости, побитости. Лучший способ хранения — в «дырявых» ящиках, можно пластиковых, в которых хранятся фрукты в магазинах.
Старайтесь не валить все яблоки в кучу. Лучше всего, чтобы в ящиках было два слоя, максимум три. Лучше всего обернуть каждое яблоко тонкой бумагой — так вы предохраните их от случайных ударов и бумага заберет лишнюю влагу.
Оптимальная температура хранения для всех сортов яблок +3, +5 градусов, не выше. Тогда фрукты дольше сохранят сочность.
18) Вот как увеличить срок хранения картофельного пюре.
С помощью ложки для мороженого возьмите порцию картофельного пюре и положите шарик на пергамент для выпечки.
Замораживайте, пока шарики не станут твердыми, а затем храните в пакетах для заморозки. Пюре может храниться в морозильной камере как минимум два месяца.
19) Домашние запеканки тоже можно заморозить.
Когда вы готовите запеканку, например лазанью, почему бы не сделать побольше и заморозить половину, чтобы в процессе рабочей недели полакомиться домашней едой.
Можно заморозить целую запеканку в блюде, дно которого выложено бумагой для заморозки. Можно заморозить её по частям. Приготовьте запеканку, дайте остыть, разрежьте на куски и заморозьте.
20) Орехи нужно пожарить как можно быстрее после покупки. Жареные орехи сохраняют вкус и аромат дольше.
21) Идеальная упаковка для сыра.
Часто мы храним сыр, плотно обернув в полиэтиленовую пленку. Однако такая упаковка препятствует проникновению воздуха и способствует образованию вредных бактерий. Кроме того, в ней сыр может терять свои вкусовые свойства.
Поэтому желательно, чтобы он в магазине хранился в холодильнике без пленки, и его отрезали и отвешивали при вас. После того как вы принесли любимый продукт из магазина, сразу снимите с него полиэтиленовую упаковку.
Чтобы предотвратить высыхание, используете обертку из пергаментной бумаги. Она пропускает воздух и в то же время защищает от потери влаги.
22) Как хранить ананас в домашних условиях.
Недозревший фрукт можно хранить в течение недели. Только нужно обрезать листья, оставив пару сантиметров, и перевернуть его кочерыжкой вниз.
Разрезанный на дольки плод или полностью очищенный нужно завернуть в пищевую пленку или пакет, можно вместе с тарелкой, и положить в холодильник. Там его можно хранить не больше трех суток.
Рядом с ананасом не должно быть других фруктов, особенно не первой свежести. Это может привести к скорой порче фрукта.
23) Как хранить зеленый лук что бы был свежим.
Хранить зеленый лук можно в течение длительного времени. Однако процесс этот подразумевает соблюдение ряда правил.
Например, если промыть лук и положить его в холодильник в полиэтиленовом пакете, то испортится он практически за сутки. В стеклянной банке зеленый лук можно хранить на протяжении двух месяцев.
Лук надо поместить в стеклянную банку и поставить в холодильник, предварительно закрыв крышкой, перья при этом ни в коем случае не должны быть влажными или мокрыми.
24) Регулярно мойте холодильник.
Этот пункт является одним из самых важных. Испорченная еда оставляет в холодильнике неприятный запах и плесень, которые легко распространяются на остальные, ещё свежие, продукты питания.
В этом случае все вышеперечисленные советы будут бессмысленны. Именно поэтому необходимо держать холодильник в чистоте и вовремя выбрасывать испорченную еду.
25) Если купить достаточно чипсов и заморозить их в той же упаковке, в которой они продавались, у вас всегда будет закуска.
Какие еще советы по хранению продуктов вам известны?
Источник lifter.com.ua